México, produce cada año, 27 mil toneladas de cacao teniendo un valor mayor de mil millones de pesos. Los principales productores de los Estados de la República son: Tabasco, Chiapas y Guerrero.
Del fruto del cacao, se origina una bebida sumamente hidratante y refrescante con un rico sabor, por lo que se habla del Chilate. El cual es una bebida típica y oriunda de Ayutla de los Libres. Es en las costas del Estado de Guerrero en donde se consume más por el clima cálido que hay o incluso puede degustarse un domingo en la mañana o al medio día, con un bolillo de relleno, ya sea de puerco o pollo.
